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凉拌/柠檬凤爪.md

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+# 柠檬凤爪
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+## 配料
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+- 柠檬拆骨鸡爪（来自上海杨景亿康）
+- 莴笋
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+## 步骤
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+1. 将400g 莴笋条，加入4g 盐、4g 白砂糖拌匀，腌制1 小时后纯净水冲洗，沥干水分备用；
+2. 将1 包柠檬拆骨鸡爪与腌制后的莴笋条拌匀出品。

炒菜/菠萝咕咾肉时蔬饭.md

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+# 菠萝咕咾肉时蔬饭
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+## 配料
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+- 咕咾肉（鸡肉）
+- [果味糖醋酱](/配料/果味糖醋酱.md)
+- 菠萝
+- 米饭
+- 鸡蛋液
+- 老抽
+- 盐
+- 西兰花
+- 南瓜
+- 玉米
+- 大豆油
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+## 步骤
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+- 1. 炒饭：
+     下入80g 大豆油，将150g 鸡蛋液炒成鸡蛋片状；再倒
+     入1000g 冷藏米饭，翻炒3 分钟至米饭呈松散状态，最
+     后下入10g 老抽、3g 盐继续翻炒1 分钟。
+- 2. 组合：
+     取2 颗烫制完的西兰花（30g）、1 块熟玉米（40-45g）、
+     1 块熟南瓜（25-30g），120g 炒饭倒入爱心模具倒扣于
+     餐具上，一起摆盘出品。

砂锅菜/砂锅盐焗鸡.md

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+# 砂锅盐焗鸡
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+## 原料:
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+- 盐焗鸡（来自湖州南浔温氏佳味食品）
+- 洋葱
+- 大豆油
+- 姜丝
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+## 步骤:
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+- 1. 10 份姜油炒制：100g 大豆油烧至180℃，下入30g 姜末，炒香备用；
+- 2. 将20g 洋葱丝平铺在砂锅底部，放入150g 切好的盐焗鸡，淋入25g 姜油，烧开后出品。

配料/果味糖醋酱.md

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+# 果味糖醋酱
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+## 已知成分
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+- 生姜、蒜、番茄酱、白砂糖、食醋等
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+详细成分与配比老乡鸡官方未公布，请依据个人口味适量调整