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README.md

@@ -1,3 +1,5 @@
+![pic](/logo.png)
+
 # 像老乡鸡那样做饭
 
 - [蒸菜](/蒸菜)
@@ -5,6 +7,7 @@
 - [炖菜](/炖菜)
 - [汤](/汤)
 - [砂锅菜](/砂锅菜)
+- [配料](/配料)
 
 待续，欢迎来交pr，按照已有文章格式就好
 

炒菜/小炒香干.md

@@ -7,7 +7,7 @@
 - 蒜子
 - 鲜红小米辣
 - 青椒
-- 炒菜基料（生抽、蒸鱼豉油、盐、蚝油等）（老乡鸡官方未给出配比，请依据个人口味适量调整）
+- [炒菜基料](/配料/炒菜基料.md)
 
 ## 步骤：
 - 1. 下入 100g 大豆油、100g 熟猪油、60g 拍蒜、10g 鲜红小米辣，炒出香味；

炒菜/油渣大白菜.md

@@ -0,0 +1,14 @@
+# 油渣大白菜
+
+## 原料
+- 大白菜
+- 油渣(猪板油)
+- 鸡油
+- 熟猪油
+- 蒜子
+- 生姜、干红椒、盐、[炒菜基料](/配料/炒菜基料.md)
+
+## 步骤
+- 1. 下入 100g 鸡油、80g 熟猪油、60g 蒜子、60g 生姜、7g 干红椒，炒出香味；
+- 2. 下入 200g 油渣，翻炒均匀；
+- 3. 下入 300g 水、5g 盐、1 袋炒菜基料、2200g 大白菜，炖烧入味出品。

炒菜/清炒春菜.md

@@ -0,0 +1,15 @@
+# 清炒春菜
+
+## 原料
+
+- 春菜
+- 大豆油
+- 熟猪油
+- 蒜子
+- 盐
+- 鸡精
+- 白砂糖
+
+## 步骤
+- 1.下入 50g 大豆油、100g 熟猪油、70g 蒜子，炒出香味；
+- 2. 下入 1700g 春菜、12g 盐、12g 鸡精、4g 白砂糖、100g水，大火爆炒断生出品。

炒菜/清炒菜心.md

@@ -0,0 +1,14 @@
+# 清炒菜心
+
+## 原料
+- 菜心
+- 大豆油
+- 熟猪油
+- 蒜子
+- 鸡精
+- 白砂糖
+- 盐
+
+## 步骤
+- 1. 锅中倒入 100g 大豆油、30g 熟猪油、30g 蒜子，爆出香味
+- 2. 下入 1400g 菜心、3g 鸡精、1g 白砂糖、9g 盐，大火爆炒 3 分钟出品。

炒菜/清炒青菜.md

@@ -0,0 +1,13 @@
+# 清炒青菜
+
+## 原料
+- 青菜
+- 大豆油
+- 熟猪油
+- 盐
+- 鸡精
+- 白砂糖
+
+## 步骤
+- 锅中下入 100g 大豆油、40g 熟猪油、1300g 青菜、12g 盐、6g鸡精、3g 白砂糖
+- 大火爆炒 2 分钟出品。

炒菜/蒜泥菠菜.md

@@ -0,0 +1,14 @@
+# 蒜泥菠菜
+
+## 原料
+- 菠菜
+- 大豆油
+- 熟猪油
+- 蒜子
+- 盐
+- 鸡精
+
+## 步骤
+- 1. 取 2100g 菠菜段，置于沸水中汆烫 30 秒；
+- 2. 锅中下入 150g 大豆油、50g 熟猪油、60g 蒜子，炒出香味；
+- 3. 下入烫制后的菠菜段、20g 盐、12g 鸡精，大火翻炒均匀后出品。

炒菜/酸辣海带丝.md

@@ -0,0 +1,16 @@
+# 酸辣海带丝
+
+## 原料
+- 干海带丝
+- 大豆油
+- 蒜子
+- 干红椒
+- 剁椒
+- 盐
+- 鸡精
+- 生抽
+- 陈醋
+
+## 步骤
+- 1. 下入 200g 大豆油、100g 蒜子、7g 干红椒、50g 剁椒，炒出香味；
+- 2. 加入 1400g 泡发后的海带丝、10g 盐、10g 鸡精、50g 生抽、40g 陈醋，大火爆炒 2 分钟出品。

炒菜/青椒炒鸡蛋.md

@@ -0,0 +1,14 @@
+# 青椒炒鸡蛋
+
+## 原料
+- 鸡蛋
+- 青椒
+- 大豆油
+- 蒜子
+- 盐
+- 鸡精
+
+## 步骤
+- 1. 锅中下入 200g 大豆油，将 600g 鸡蛋液炒成鸡蛋片，盛出备用；
+- 2. 锅中下入 100g 大豆油、1400g 青椒、60g 蒜子、20g 盐、10g 鸡精，爆炒至青椒断生；
+- 3. 最后加入鸡蛋片，翻炒均匀出品。

炖菜/白菜炖豆腐.md

@@ -3,7 +3,7 @@
 ## 原料：
 - 豆腐
 - 大白菜
-- 炒菜基料（生抽、蒸鱼豉油、盐、蚝油等）（老乡鸡官方未给出配比，请依据个人口味适量调整）
+- [炒菜基料](/配料/炒菜基料.md)
 - 熟猪油
 
 ## 步骤：

炖菜/葱油菜心.md

@@ -0,0 +1,9 @@
+# 葱油菜心
+
+## 原料
+- 菜心
+- 豉油汁（来自成都圣恩、青岛日辰、重庆聚慧、四川新雅轩品牌，网络有售）
+
+## 步骤
+- 1. 取 150g 菜心，在沸水中汆烫 60 秒；
+- 2. 将烫好的菜心放入餐具中，淋上 30g 豉油汁出品。

炖菜/麻婆豆腐.md

@@ -2,7 +2,7 @@
 
 ## 原料:
 - 豆腐
-- 麻婆豆腐料（郫县红油豆瓣、大豆油、去皮夹座肉、老干妈、菜籽油等）（老乡鸡官方未给出配比，请依据个人口味适量调整）
+- [麻婆豆腐料](/配料/麻婆豆腐料.md)
 - 玉米淀粉
 - 老抽
 

砂锅菜/砂锅三鲜豆腐.md

@@ -3,7 +3,7 @@
 ## 原料:
 - 豆腐
 - 木耳
-- 三鲜豆腐汤料（水、干咸肉、母鸡、菜籽油、盐等（老乡鸡官方未给出配比，请依据个人口味适量调整）
+- [三鲜豆腐汤料](/配料/三鲜豆腐汤料.md)
 - 白玉菇
 - 开背虾
 

蒸菜/酱蒸豆腐.md

@@ -0,0 +1,9 @@
+# 酱蒸豆腐
+
+## 原料
+- 豆腐
+- [酱蒸白干料](/配料/酱蒸白干料.md)
+
+## 步骤
+- 1. 取 160g 豆腐，辅以 60g 酱蒸白干料；
+- 2. 蒸柜上汽后，蒸制 20 分钟出品。

蒸菜/香辣血旺.md

@@ -2,7 +2,7 @@
 
 ## 原料: 
 - 鸡血
-- 血旺料（剁椒、香葱、鸡油、蒸鱼豉油、蒜子、生姜等）（老乡鸡官方未给出配比，请依据个人口味适量调整）
+- [血旺料](/配料/血旺料.md)
 
 ## 步骤:
 - 1.取 180g 鸡血置于餐具中，在血旺上均匀倒入 50g 血旺料；

配料/三鲜豆腐汤料.md

@@ -0,0 +1,6 @@
+# 三鲜豆腐汤料
+
+## 已知成分
+- 水、干咸肉、母鸡、菜籽油、盐等
+
+详细成分与配比老乡鸡官方未公布，请依据个人口味适量调整

配料/炒菜基料.md

@@ -0,0 +1,5 @@
+# 炒菜基料
+## 已知成分
+- 生抽、蒸鱼豉油、盐、蚝油等
+
+详细成分与配比老乡鸡官方未公布，请依据个人口味适量调整

配料/血旺料.md

@@ -0,0 +1,6 @@
+# 血旺料
+
+## 已知成分
+- 剁椒、香葱、鸡油、蒸鱼豉油、蒜子、生姜等
+
+详细成分与配比老乡鸡官方未公布，请依据个人口味适量调整

配料/酱蒸白干料.md

@@ -0,0 +1,6 @@
+# 酱蒸白干料
+
+## 已知成分
+- 螺丝椒、鸡油、蚕豆辣酱、老干妈等
+
+详细成分与配比老乡鸡官方未公布，请依据个人口味适量调整

配料/麻婆豆腐料.md

@@ -0,0 +1,6 @@
+# 麻婆豆腐料
+
+## 已知成分
+- 郫县红油豆瓣、大豆油、去皮夹座肉、老干妈、菜籽油等
+
+详细成分与配比老乡鸡官方未公布，请依据个人口味适量调整