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主食/杂粮饭.md

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+# 杂粮饭
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+## 配料
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+- 紫薯杂粮饭：
+  * 杂粮（紫薯纤体饭）
+  * 大米
+  * 大豆油
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+* 三黑元气饭：
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+  * 杂粮（三黑元气饭）
+  * 大米
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+  * 大豆油
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+## 步骤
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+- 1. 将500g 杂粮、2kg 大米清洗干净放入泡米桶，加水至5kg，静置浸泡3 小时；
+- 2. 将浸泡后的米（含水）倒入煮饭锅，加入30g 大豆油，蒸40 分钟，焖10 分钟。
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主食/特色鸡汤馄饨.md

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+# 特色鸡汤馄饨
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+## 配料
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+- 馄饨（去皮前夹肉、后座肉、清酱汁、淀粉、小麦粉、盐、白砂糖等）（老乡鸡中央厨房和面、拌馅、成型、速冻，详细成分、配比与步骤老乡鸡官方未公布，请依据个人口味适量调整）
+- [老鸡汤](/汤/老鸡汤.md)
+- 葱花
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+## 步骤
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+- 1. 每只鸡用2g 盐均匀揉搓鸡表皮，冷藏20 分钟；
+- 2. 每500g 老母鸡，加入16g 盐，60g 鸡油，2500g 水，烧开
+  后炖制60 分钟；
+-   3. 取18 个馄饨放入沸水中煮制5 分钟；
+- 4. 舀取350g 老鸡汤倒入面碗，捞起馄饨，沥水后倒入碗中，撒入1g 葱花点缀。