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荷雨头上插着薄荷🍀
2025-08-24 10:00:26 +08:00
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# 像老乡鸡那样做饭
这是vitepress分支
访问 cooklikehoc.soilzhu.su
**新更新**
- 炖菜部分已上线部分由ai配图的菜品欢迎大家来贡献实拍图
- 现已上线网页端,[点击访问](https://cooklikehoc.soilzhu.su)
[![link](/tg.png)](https://t.me/cooklikehoc)
《老乡鸡菜品溯源报告》中公布的所有菜品已经全部录入完,欢迎大家查阅和补充。
文字超大段copy自[《老乡鸡菜品溯源报告》](https://www.lxjchina.com.cn/display.asp?id=4226),有编辑与整理
指路隔壁 [How To Cook](https://cook.aiurs.co/)
至于为什么仓库名要叫CookLikeHOC因为直接写Laoxiangji大概不方便阅读而Home Original Chicken是china daily报道中所使用的老乡鸡的英文名故简写成HOC。
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炖菜/pic/鸡血汤/1.jpeg Normal file

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炖菜/pic/鸡血汤/2.jpeg Normal file

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炖菜/pic/鸡血汤/3.jpeg Normal file

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@@ -1,4 +1,5 @@
# 白菜炖豆腐
> 本文由 AI 配图,欢迎来贡献实拍图。
## 原料:
- 豆腐
@@ -8,5 +9,8 @@
## 步骤:
- 1.下入 50g 大豆油、70g 熟猪油、30g 蒜子,炒出香味;
![](pic/白菜炖豆腐/1.jpeg)
- 2.下入 900g 水、炒菜基料包 1 袋、3 盒豆腐,炖烧入味;
- 3.下入 800g 白菜段,烧开后转小火,再次炖烧入味。
![](pic/白菜炖豆腐/2.jpeg)
- 3.下入 800g 白菜段,烧开后转小火,再次炖烧入味。
![](pic/白菜炖豆腐/3.jpeg)

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@@ -1,4 +1,5 @@
# 红烧鱼块
> 本文由 AI 配图,欢迎来贡献实拍图。
## 原料:
@@ -11,4 +12,4 @@
## 步骤:
- 1. 锅中下入1300g 水、50g 鸡油、10g 盐、700g 红烧鱼块料,大火烧开;
2. 2. 下入800g 炸制鱼块炖烧7 分钟出品撒1g 葱花点缀。
- 2. 下入800g 炸制鱼块炖烧7 分钟出品撒1g 葱花点缀。

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@@ -1,4 +1,5 @@
# 鸡血汤
> 本文由 AI 配图,欢迎来贡献实拍图。
## 配料
- 鸡血
@@ -8,4 +9,7 @@
## 步骤
- 30g 鸡血用开水烫制 2 分钟后,冷却备用;
- 取鸡血、4g 蛋皮、4g 青菜烫制 10 秒后放入汤盅,加入 310g 老鸡汤,葱花点缀出品。
- 取鸡血、4g 蛋皮、4g 青菜烫制 10 秒后放入汤盅,
![](pic/鸡血汤/2.jpeg)
加入 310g 老鸡汤,葱花点缀出品。
![](pic/鸡血汤/3.jpeg)

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@@ -1,4 +1,5 @@
# 麻婆豆腐
> 本文由 AI 配图,欢迎来贡献实拍图。
## 原料:
- 豆腐
@@ -9,4 +10,5 @@
## 步骤:
- 1. 锅中下入 700g 水、麻婆豆腐料 1 袋、4g 老抽,烧开;
- 2. 下入 5 盒分切后的豆腐,烧开后炖烧 3 分 30 秒;
- 3. 最后下入 80g 水淀粉,烧制 30 秒,使豆腐均匀裹上汤汁。
- 3. 最后下入 80g 水淀粉,烧制 30 秒,使豆腐均匀裹上汤汁。
![](pic/麻婆豆腐/1.jpeg)